この１年の無病息災を願って．．．

新年を迎えると、おせちにはじまり．．．食の行事が多いですよね。

まず、代表的なのがお雑煮。
これは、行事っていうより「お正月だから。。。」みたいな感じだけどね。笑

母が作る鶏だしのシンプルな雑煮ではなく、あくまで自己流。
HAL's雑煮は網焼きにした鶏モモ肉を使って作ります。

具沢山に仕上げたお雑煮はボリュームたっぷりで美味しいよ〜

1/7は七草粥
これは胃を休めるのが目的なのでシンプルに仕上げて．．．

夜になったら飲んじゃうので半日だけでも胃を休めないとね。(^^;)
（けど、普通は昼間から暴飲暴食ってないよね？？　夜に七草粥食べるべき？笑）

そして、今日・・・1/11は鏡開き。
神様にお供えした鏡餅を開くことで神様をお送りし、お正月に一区切りつける日です。

雑煮にしたり、きな粉餅にしたり、、、
その食べ方は様々だと思いますが、私は毎年お汁粉にしています。

コトコトコトコト。。。
十勝産の小豆を煮て、てんさい糖で甘味をつけて．．．
割った鏡餅を焼いてお汁粉の完成〜♪

今回は栗をトッピングして、栗しるこ。
ここに訪れるみなさんの無病息災を願って．．．

美味しかった〜〜

みなさんはどんな鏡開きしましたか？
　
　
＞＞＞

コメント 87

こんばんは☆
一番だ＾＾うふふふ。
お雑煮にお汁粉・・・
おいしそうです～。明日作ろうかな？
by michan (2008-01-12 00:26) 

全部美味しそう～！
遅ればせながら、あけましておめでとうございます。
鏡開き、よもぎ餅を焦がしました（泣）。
でもやっぱり焼餅が一番好き☆
今年もよろしくお願いします。
by yooyan (2008-01-12 00:31) 

『栗しるこ』美味しそう♪
私の分まで残っていませんよね…？(^_^;)
by えのみ (2008-01-12 00:32) 

鏡開き忘れてました（汗）
by skullmania (2008-01-12 00:36) 

鏡開きって今日なのですか？
なんか知らないままで過ごしていた。。。
by ecco (2008-01-12 00:40) 

お・い・し・そ（＾▽＾）/
お雑煮も、おしるこも大好き～！！きなこも好き♪
あー、またこんな夜中に小腹が減ってきたような気がするよん。
責任とって、栗しるこ分けてねっ（笑）Sz
by Sz (2008-01-12 00:43) 

そういえば、鏡開きでしたね。忘れてた＾＾；
栗しるこが美味しそうです＾＾
by ちあき (2008-01-12 00:44) 

栗しるこ！めちゃくちゃ美味しそうです♪
この時間帯に観た自分が憎い（＾－＾；
by KAZUYA (2008-01-12 00:53) 

こんばんわ＾＾
HALさんすごい♪私もごちそうになりたい＾＾。
お雑煮も具沢山で♪

ごちそうさま～＾＾ふふ
by Momo (2008-01-12 00:54) 

お汁粉、もの凄く美味しそうですね。
by a-takaki (2008-01-12 01:02) 

具だくさんのお雑煮なんだぁ。
こっちは、すぃんぷるで　モチ菜しか入れないでっす。
しまった！ぜんざいを食べるの忘れてた(;´▽｀A``
by うぃす (2008-01-12 01:19) 

こんばんは。
餅ばっかりですよ・・・。
by (2008-01-12 01:27) 

そう言えば、このところチャント餅食べてないな～。
結構、好きなんだけど・・・。
無病息災、願っていただいてアリガトーです。
ご利益有りそう！
by SAKANAKANE (2008-01-12 02:02) 

そういえば鏡開きだったんですよね・・・
わが家は餅も無く・・・（泣）
by 花火師 (2008-01-12 03:10) 

ぜんざい食べたい（＾o＾）
by kenjii (2008-01-12 04:30) 

遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。
今年はお餅まだ食べていません。
お腹がなりますね。美味しそう。
by (2008-01-12 04:30) 

お餅は 網焼き仕上げが美味しいですよね
私も 大好き
それにしても 具タップリ＾＾ しめじ、ねぎ、にんじん
あとは お餅の下には 未だ はいってるんですか？
by ☆ｓｋｙ☆ (2008-01-12 05:40) 

ご無沙汰の訪問になってしまいました。
おくればせながら、新年おめでとうございます。
どれもこれもおいしそうですね～。
あんこ買うの忘れてお汁粉作りそびれました。
とほほ・・・。
by rinrinchikako (2008-01-12 07:16) 

家族は、ぜんざいと焼ききなこもち。
おいらは、しんぷるに焼いただけで、ぱくり＾＾
by EVA-GERI (2008-01-12 07:30) 

おはようございます。
うちは、お餅、マル餅です。
鏡開きも、ぜんざいにしますよ。
ところ変わればですね。参考になります。
ありがとうございます。
by k-sakamama (2008-01-12 08:00) 

お餅は「磯辺焼き」「きな粉」食べました＞＜*
美味しそうな写真ばかりだね～！流石です。
「七草粥」私も食べました～♪梅干し入れたりしたよ☆
あと「甘酒」と「砂肝」で飲んだくれたよ（笑
良い年にしようね！私も願ってます！
by (2008-01-12 08:04) 

おはようございます☆
全部美味しそうだぁ♪
鹿児島出身の私には，具だくさんのお雑煮が懐かしいです．・・丸餅ですけどネ．
東京に来てからは，角餅のすまし仕立てであっさりとした雑煮をいただいていまぁす☆
by NoriHaru (2008-01-12 08:15) 

確かに食の行事が多いですね。
胃が悲鳴を上げないようにしないとですね＾＾

お雑煮は鳥を焼いて入れるのですね。
今度やってみますｗとても美味しそうです。
by パキ (2008-01-12 09:05) 

おはようございます。
我が家の鏡開きもHAL様と同じでお汁粉（こちらではぜんざいと呼びます）と黄な粉餅です。
栗を入れたお汁粉、私も大好きですが、連れ合いが好みません（泣）。
by 青い鳥 (2008-01-12 09:10) 

おかゆもお汁粉も食べてないので、私の正月は終わらない・・・ｗ
by achami (2008-01-12 09:17) 

お雑煮は関東風！？
七草粥は最近食べてないな～懐かしいなぁ。
小豆が出てきたので、小豆粥だと思ったら違いました。。。
鏡開きしたお餅を小豆粥に入れて。。。
by えりある (2008-01-12 09:18) 

雑煮は食べたけど、ほかは・・・＾＾；
by 楓 (2008-01-12 09:18) 

すごいです。これはお料理ブログに堂々と出せますね。
特にお汁粉を小豆から煮るなんて。。お見それしました<(_ _)>
いや～ＨＡＬさんは何者かなあ^m^
by ミモザ (2008-01-12 09:21) 

おはようございます。
うわぁ~美味しそう♪
お雑煮は、所変わればですが
具沢山と言うのに惹かれます。
by kaoru (2008-01-12 09:35) 

鏡開き・・・してなかったです～。
これは角餅ですね？うちのお餅は丸いです。ばあちゃんが手で丸めますからね。西日本では丸が主流みたいです。
by nonkumi (2008-01-12 10:00) 

自分、お雑煮と言えば白味噌、京大根命！！ですが、網焼きにした鶏モモ肉のお雑煮もおいしそう☆
by ishikawa (2008-01-12 10:31) 

お餅四角いっ！地域性を感じますね。
うちも実家が四角いのに、こっちは丸いんです。
両方の実家から餅が届いて、丸いのと四角いの両方食べました。
by みどれんじゃー (2008-01-12 10:44) 

元旦のお雑煮（うちは四角い生餅）、
７日の七草粥（レトルトの白粥に七草茶漬けの素をいれる）
鏡開きは小豆から煮てお供え餅を入れておしるこ。
これは１年の初めの行事として続けている。(^o^)
by 優紀乃 (2008-01-12 10:53) 

おはよう御座います。
写真で説明されると良く理解できますね・・
美味しそうですね・・・
by チャッピィー (2008-01-12 10:55) 

我が家はオトコ達が「夕食にお汁粉はイヤだ」と言ったので、明日鏡開きです。
by しきみ (2008-01-12 10:59) 

お正月の食の行事、昔をなつかしく思い出します。
by (2008-01-12 11:03) 

流石～　ＨＡＬ家の鏡開き～　　侘びは暮れに貰った丹波の小豆
Ｋ井さんにプレゼント・・・そうしたらぜんざいに変身して
帰って来ました～　　お手抜き鏡開きよ～
by 侘び助 (2008-01-12 11:07) 

これはうんまそうだ。
じゃかはＨＡＬさんの家に下宿したいべさよ。
by umiko (2008-01-12 11:30) 

七草まではしっかりやったのに…鏡開き忘れてました（笑）
by (2008-01-12 11:32) 

(*'▽'*)♪美味しそう～♪

お正月　も　終わり。。。

お持ち食べ過ぎて・・・　(-Φ-)

。゜゜(´□｀。)°゜。
by enunon (2008-01-12 11:35) 

鏡開き・・・完全に忘れていました(^_^;)
お雑煮、すごく美味しそうですね～！
by みゅう (2008-01-12 11:52) 

鏡開きですかーー。最近やっていないなーー。
by テリー (2008-01-12 12:05) 

こんにちは。
家々によって違うお雑煮、どれもおいしそうです=＾-＾=
今年はお鏡さんを買い忘れて鏡開きはなしです(^-^;
私は15日に小豆粥をします。これって関西だけみたいなんですね♪
by くみみん (2008-01-12 12:15) 

お正月の食の行事もいいですね。
by kenzi (2008-01-12 12:23) 

うう、どれもおいしそう・・・
お腹が減ってきましたよ！
by ハジナレフ (2008-01-12 12:29) 

お雑煮美味しそうですね～
まだ、きな粉餅しか食べてないです。　＾＾；
by pi-ro (2008-01-12 13:09) 

おぞうにおいしそう～
結婚してから義父の実家の味を義母が作るので、、、（大根と里芋）
（旦那はそれが当然になってるし、、、）
私の実家の味はずーっと食べてません、、、違うんだよな～ぁ。
by はる (2008-01-12 13:10) 

鏡開きっていつだっけ？という話題が出たのに
忘れていました。
連休明けに出勤したら、片付けなくちゃです。

お雑煮が食べたくなりました。
by 神童ヒナ (2008-01-12 13:39) 

どれも美味しそうです！
栗しるこ、食べたいなぁ。
by (2008-01-12 13:57) 

お雑煮と七草粥と鏡開き、


日本の伝統の新年を、味覚で堪能されてるって、
とてもステキですね♪
by v_bonobo_v_love (2008-01-12 14:15) 

今日は寒いので、温かいお汁粉がとても食べたくなりました。
美味しそう。
by まりん (2008-01-12 14:19) 

HALさんが作ると、なんでこんなに美味しそうなんだろう～
我が家のとは・・・
大違いだ～！！
by (2008-01-12 14:25) 

お餅の焼き色が絶妙でおいしそうですね～＾＾
HALさん、さすがです＾＾
by ゆりあ (2008-01-12 14:46) 

お餅三昧！とっても美味しそうです(≧∇≦)
鏡開き・・・忘れてました(￣∇￣;
by とっしー (2008-01-12 15:06) 

さすがーーー美味しそう
どれもこれも、季節に合わせてお料理されてるとは・・
見習いたいけど、ちょっと無理だわ・・季節感ゼロな食卓(ﾟ＿ﾟi)
by (2008-01-12 15:07) 

七草粥～～　食べてない。。。　汗
by いちご☆ (2008-01-12 15:25) 

す、すごい！！！
どれも美味しそうですが、お雑煮がもう（´￢｀*）ｼﾞｭﾙ～！ですｖ
具沢山っていいですね！
うちは味噌汁なんかも具をいっぱい入れちゃうんですよ（´∀｀；）
by でーも (2008-01-12 15:44) 

手作りの小豆なのですね。
我が家は缶詰の小豆でお手軽に作ってしまいました（＾＾；
by (2008-01-12 16:02) 

HALさんは洋のお菓子ももちろんですが、
和のお菓子も得意なんですね～＾＾

うちは早めの鏡開きしちゃったみたいで、既にお汁粉やお雑煮作って
私の知らない間に食してたもよう・・・(-_-;)
by (2008-01-12 16:04) 

おもちっておいしいですよねー！
関西人なので、いまだに四角い関東のおもちに慣れないです（笑）。
by 砂糖子 (2008-01-12 16:13) 

お雑煮が、すごく美味しそうです＾＾
お元気に１年をお過ごしください♪
by (2008-01-12 16:17) 

どれも美味しそうですね～♡
我が家のお雑煮は白味噌仕立て。
美味しいよ～。
おぜんざいが無性に食べたくなってきたわー。
by (2008-01-12 16:18) 

うちのお雑煮も、具沢山♪
豚肉使います。
おしるこ・・・　食べたいんだけど画像で我慢（笑
by umi_umi (2008-01-12 16:32) 

うちは白味噌なので、ちょっと苦手です・・・
しかも、具の金時人参が大ッ嫌いなのです。

この前、お店で食べたおすましのお雑煮は
美味しかったなぁ～。

甘好きとしては、栗のおしるこが良いですぅ♪
by らさみさ (2008-01-12 17:34) 

HALさん　やっぱりさすが～
私は今年は1日遅れて食べました
うちは栗抹茶おしるこでした♪

七草はお正月の・・・だからね
でも朝食べるのがよろし～じゃなかったかなぁ（＾＾；）

お餅はさっと焼いていただくのが好きですぅ＾＾
by mizuiro (2008-01-12 17:38) 

お・い・し・そ・う～!!
今、お腹すいてるから、一番上の網焼きにした鶏モモ肉をがっつり入れたのが食べたい。
私は、この間、中華風にしてタラを入れて食べたら、おいしかったよ～。
今日が鏡開きって忘れてた。
by (2008-01-12 17:42) 

お雑煮も色々食べ方が違うよね～
我が家ではお持ちも煮込んでトロントロンにして食べます＾＾
今日は娘がぜんざいに餅入れて食べてたので
記事にチョイス!ww
by (2008-01-12 19:28) 

栗しるこ、たべた〜い。
by (2008-01-12 19:30) 

お雑煮はしましたが、七草がゆも、鏡びらきもパスです。
今年はお正月調子が悪く、ずっとおかゆだったんです。
ぜんざいは２日の日にしました。
by (2008-01-12 19:40) 

やばすぎ！　すごすぎ！　美味しそすぎ！！！！！
by さえ (2008-01-12 21:27) 

栗をトッピングしたおしるこ美味しそう～！
お餅の焼き加減が、またいい感じですね♪
by Qoo (2008-01-12 22:04) 

鳥を焼いて、お雑煮に入れるのはnice!！
美味しそうですね、甘くないお汁粉は食べれます（*^_^*）
by aya (2008-01-12 22:26) 

れのの部屋　|д･) ・・・会社の鏡開きイベントで・・・
　　　　　　　　　　　　　　実家でもお餅焼いてもらってたこの私が
　　　　　　　　　　　　　　人の為にお餅を３００個くらい焼きました。
　　　　　　　　　　　　　　疲れたぁ・・・。
by れの (2008-01-12 22:44) 

おすましのお雑煮は、数回食べたことがあり、美味しかったです^^
彩りも綺麗だし♪（こっちのは白＋鰹節の色のみなので（笑））
鏡開きは実家で。砂糖醤油にて♪食べる予定です^^
by (2008-01-12 23:03) 

どれか食べさせて(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ
by maya (2008-01-12 23:20) 

全部美味しそう( ^^) _U~~
HALさんイイ奥さんになれます・・お見事！！
鏡開き　今年、はじめてぜんざいを作りました
来年は私も、おしるこにしようっと♪
by (2008-01-12 23:21) 

お雑煮におしるこ・・・どちらも美味しそうです(＠￣￢￣＠)

僕の家の鏡開きはまだやっていません＾＾；
by ナベちはる (2008-01-12 23:23) 

HALさんちの子供になりた～い　♡
ダメならお汁粉食べさせて・・・どっちにしても食べさせて（笑）
by アンジェラ (2008-01-12 23:49) 

おいしそう・・・・・お箸持っていきます！どこですかーーーー！（笑）
やっぱお汁粉っていうんだねぇ・・・・。
お豆さんの粒が残る状態をこっちではぜんざいといいます。豆の姿がなく、漉し餡のような状態でお汁粉って言うんだよねぇ・・・。あくまでも山口県の話ですが（笑）

七草かゆの入ってるお茶碗ヒビ入ってますか？
by 月と、 (2008-01-13 00:32) 

わが家の鏡開きは　おしるこ♪
のりすけ特製！黒砂糖を使っていて……ビミョーでした(;^_^A
by すぅ〜(*´`*) (2008-01-13 04:39) 

お餅が大好きなので、去年12月からちょこちょことつまみ食いしてました（＾＾；
お鍋に入れたりして。
でお正月には、三つ葉と紅白餅というシンプル雑煮で〆ました！
・・・でも大好きなので、またスーパーでお餅買っちゃうんですけどね。
by ゆき坊 (2008-01-13 14:30) 

ここ何年か、歯列矯正でお餅が食べられなかったんですが、
今年は食べましたよ～。って、食べすぎましたが・・・。
by (2008-01-13 14:33) 

昨日今日とおもち食べまくり。。。（＾＾；
by ぴい (2008-01-13 22:56) 

小豆から煮てるんだ～。
お粥はもう当分いい。。。( ；∀；)
また太らなきゃ。。。（＾＾；）
by がぁこ (2008-01-14 15:39) 

栗しるこぉーーーーー！！
食べたい！！
by (2008-01-15 00:20) 

ううううう…うまそー
焼き加減も…もうバッチリですね
by slave (2008-01-15 10:48) 

うあああ(*´ω`*)
HALさまの作ったお雑煮すんごく私ごのみそう。
食べたいですーーー
香ばしさとコクのあるおダシ想像してしまう・・・じゅる
by kinaco (2008-01-19 11:58)